Licata Vini presenta Tenuta San Guido
Op woensdag 2 oktober nodigen wij u van harte uit in Villa Licata voor een exclusief winemaker dinner, georganiseerd in samenwerking het wereldberoemde Tenuta San Guido. Bekend om hun iconische Sassicaia, behoort Tenuta San Guido tot de absolute top van zowel Toscaanse als internationale wijnmakers. Onze eregast is Guido Baldeschi Balleani, de Sales & Marketing Director van Tenuta San Guido.
Chef Thijs Vervloet van restaurant Colette | De Vijvers ** (Gault&Millau 16,5/20) zal een verfijnd degustatiemenu presenteren, perfect afgestemd op de voortreffelijke wijnen van Tenuta San Guido.
Mis deze unieke kans niet om te genieten van een avond vol uitzonderlijke wijnen en culinaire meesterwerken.
Menu
Amuses van de chef
Velouté kastanje
Gemarineerde zalm | yuzu
Flan | mousse zee-egel | sojaboon
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2012
___
Kalfstartaar | crème bloemkool | kaviaar
Guidalberto 2021
___
Gegrilde griet | jonge spinazie | kreeftenbéarnaise
Guidalberto 2009
___
Patrijs | groene kool | bakjus | cèpes
Sassicaia 2007
Sassicaia 2013
___
Fazant | witloof | veenbes | 'fine champagne'
Sassicaia 2015 (Wine Spectator Wine of the Year)
Sassicaia 2016 (Robert Parker 100/100)
___
Parfum des Îles
Moscato d’Asti 2023 - Ceretto
Uw tafel reserveren
Woensdag 2 oktober 2024, ontvangst om 19u
5-gangendiner met aperitief, water, koffie & topwijnen van Tenuta San Guido
Villa Licata
Sint-Jobstraat 168, 3550 Heusden-Zolder
Villa Licata is het nieuwste project van Licata Vini. Villa Licata is een belevingscentrum waar je kan kennismaken met absolute topdomeinen uit Italië, in een state-of-the-art omgeving, met respect voor de beste Italiaanse tradities van gastvrijheid, design en gastronomie.
Villa Licata is geen restaurant, maar een belevingscentrum. Daardoor zullen de gasten hun tafel delen met andere gasten. Deelnemen kan enkel via reservatie en betaling vooraf.
